Što znači denaturiran prema enzimima?

Što znači denaturiran prema enzimima?
Anonim

Odgovor:

Denaturacija je proces u kojem enzimi gube svoju konformacijsku strukturu zbog primjene vanjskog stresa, viška topline ili promjena u pH.

Obrazloženje:

Većina enzima se presavija u određeni oblik kako bi funkcionirala. H veze (vodikove veze) igraju važnu ulogu u savijanju proteina. H veze su slabe veze koje se lako mijenjaju promjenom temperature i pH.

Denaturacija uključuje razbijanje mnogih slabih H veza unutar enzima, koje su odgovorne za visoko uređenu strukturu enzima.

Većina enzima izgubi aktivnost nakon što je denaturirana, jer se supstrat više ne može vezati za aktivno mjesto.