Zašto su promijenili hranu?

Zašto su promijenili hranu?
Anonim

Odgovor:

Nova generacija znanstvenika i bolja istraživanja utvrdili su promjenu u takozvanoj USDA Food Pyramid.

Obrazloženje:

Wikipedija naziva izvornu prehrambenu piramidu USDA iz 1992. godine kao "zastarjelu".

Stare preporuke pogrešno su istaknule veliku skupinu ugljikohidrata (na popisu s 6-12 obroka) umjesto zdravije skupine povrća (koja je navedena samo s 3-5 obroka).

Štoviše, većina ljudi je tada shvatila da je u redu jesti velike količine bijelog kruha i žitarica, bijele riže, bijele tjestenine, bijelog šećera u tablici ("jednostavni ugljikohidrati") - kada su studije počele pokazivati da su štetne za zdravlje, Danas znamo da je prehrana bazirana na "jednostavnim", prekomjerno obrađenim ugljikohidratima nedostatna za esencijalne hranjive tvari i vlakna - i dovodi do epidemije dijabetesa, bolesti srca, metaboličkog sindroma, pretilosti i još gore.

Promjena s "jednostavnog" (ili obrađenog) na "složeni" (ili prirodni) ugljikohidrati potaknut će bolju prehranu - onakvu kakva je bila prije stotina godina.

Američka nacionalna medicinska knjižnica (koja je dio Nacionalnog instituta za zdravlje) navodi da "složeni ugljikohidrati daju vitamine, minerale i vlakna":

Druga pogreška iz 1992. bila je nedostatak disocijacije između zdravih i nezdravih ulja (i masti). Studije danas pokazuju da su trans-masti, prerađena ili "rafinirana" ulja, hidrogenirana i polu-hidrogenirana ulja (i masti) nezdravo.

Vidi: The British Medical Journal. "Zabrana trans masti spasila bi živote, kažu liječnici." ScienceDaily, 16. travnja 2010.

www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm

"Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) poručila je proizvođačima hrane da prestanu koristiti djelomično hidrogenirana ulja (PHO), glavni izvor umjetnih trans masti u procesiranoj hrani u rasponu od nindairy creamers, do pečenih proizvoda, margarina i mikrovalnih kokica".

Ovaj potez, prema FDA, "očekuje se da će smanjiti koronarne bolesti srca i spriječiti tisuće fatalnih srčanih udara svake godine."

Izvor: "4 stvari koje trebate znati o zabrani trans masti FDA", 19. lipnja 2015. http://civileats.com/2015/06/19/4-things-you-should-know-about-fdas- ban-on-trans-masti /