Koja su dva procesa u ravnoteži u zasićenoj otopini šećera?

Koja su dva procesa u ravnoteži u zasićenoj otopini šećera?
Anonim

Zasićena otopina šećera pokazat će dva procesa u ravnoteži. Oni su…

1. otapanje molekula šećera

2. taloženje molekula šećera

Šećerne molekule su netaknute kada su otopljene. Njihove OH funkcionalne skupine čine ih polarnim i lako se otapaju u vodi.

Ovo je analogija.

Zamislite molekule šećera kao analogne pločicama. Kristali šećera analogni su hrpi ploča, a otopljene molekule šećera su poput ploča koje su postavljene na stol (ne dodirujući druge ploče).

Zasićena otopina je poput stola koji sadrži neke ploče (raspršene otopljene čestice) i druge ploče u dimnjaku (kristal šećera). Uravnoteženi procesi otapanja su poput skidanja ploča s hrpe koju treba postaviti. Proces kristalizacije je poput uzimanja ploča koje su postavljene i stavljanja natrag na hrpu ploča.

Ravnoteža znači da će ploče prijeći naprijed i natrag između toga da budu u stog i biti postavljene, ali broj postavljenih ploča i broj ploča u stog će ostati isti.

Pogledajte ovaj odgovor koji opisuje isti koncept, ali za sol.