Zašto je to tijekom transporta ugljikohidrata u biljkama u obliku saharoze, ali u životinja je u obliku glukoze?

Odgovor:

Prijenos saharoze je učinkovitiji za biljke. Nadalje, biljke i životinje imaju različite enzime i transportere.

Obrazloženje:

#color (plava) "Razlika između glukoze i saharoze" #

• Glukoza = monosaharid, jedan građevni blok šećera
• saharoza = disaharid, načinjen od monosaharida glukoze i fruktoze.

#color (plava) "Zašto biljke koriste saharozu umjesto glukoze" #

U citosolu fotosintetizirajućih stanica nastaje saharoza iz fruktoze i glukoze i zatim se transportira u druge dijelove biljke. Ovaj je postupak povoljan iz dva razloga:

1. Saharoza sadrži više energije nego monosaharid energetski učinkovitiji, kako u prijevozu tako iu skladištu.

2. Drugo, saharoza je tzv. Ne-reducirajući šećer. To znači da se ne oksidira, tj. nema intermedijarnih reakcija s drugim molekulama. To je za razliku od glukoze koja je reaktivna i može tvoriti druge proizvode tijekom transporta.

#color (plava) "Zašto životinje koriste glukozu umjesto saharoze" #

Postavlja se pitanje zašto životinje ne koriste saharozu umjesto energije uzimajući u obzir gore navedene prednosti.

To je povezano s činjenicom da životinjske stanice nemaju iste transportne mehanizme i distribuciju enzima kao i biljke:

1. U biljkama se saharoza pretvara natrag u glukozu i fruktozu pomoću enzima koji se zove sucrase. Životinje proizvode manje saharozeprisutnost ovih enzima je ograničena na određena tkiva.

2. Životinje imaju specifične mehanizme za transport glukoze u ciljna tkiva. Međutim, imaju nema transportera sa saharozom

3. Neke stanice pretvaraju saharozu u glukozu i fruktozu. Glukoza može ući u glikolizu u gotovo svim tkivima. Fructolysis je ograničena na jetru, tako da većina celsa nemaju enzime koji bi se bavili fruktozom.

Tako za životinje saharoza nije učinkovit izvor energije.