Odgovor:
Postoje bezbrojne funkcije koje proteini ispunjavaju. U nastavku su navedene najčešće.
Obrazloženje:
Sažetak tablice:
1) Enzimi. Svaki proces koji se provodi u tijelu uključuje, u nekom trenutku ili u cijelosti, kemijsku reakciju. Kemijske reakcije odvijaju se prema fizičkom zakonu poznatom kao Gibbsova slobodna energija. Ovaj zakon nalaže da se energija mora staviti u sustav kako bi se odvijala kemijska reakcija. Količina energije potrebna za početak reakcije naziva se "energija aktivacije". Ova energija aktivacije nije uvijek lako dostupna; ova vrsta reakcije nije spontana. To je razlog zašto enzimi postojati. enzimi kataliziraju reakcija, što znači da je ubrzavaju i dopuštaju da se odvija brže nego što bi to bilo spontano.
a. Enzim je specijalizirani protein spušta aktivacijske energije. Ne dodaje energiju sustavu, smanjuje količinu energije potrebne za početak reakcije. Poseban naglasak treba staviti na činjenicu da su zahtjevi smanjeni, jer to je mjesto gdje učenici često doživljavaju zablude. (Enzimi nemoj dodavanje energije reakciji).
Enzimi smanjuju energiju aktivacije:
Enzimi smanjuju aktivacijsku energiju potrebnu reakcijom vezanjem na njihov "supstrat" (molekula koju enzimi pomažu u reakciji). Supstrati obično odgovaraju specifičnim enzimima, čineći enzime vrlo preciznim alatima.
Napomena: enzim može imati više od jednog supstrata.
U kemijskim reakcijama, ništa se ne može dogoditi prije nego što su molekule u neposrednoj blizini jedna drugoj. Stoga enzimi smanjuju aktivacijsku energiju vezanjem za dva spoja koja su potrebna za kemijsku reakciju - spajajući ih. To uvelike povećava produktivnost ćelije, jer eliminira potrebu čekanja da se molekule "nađu" jedna u drugu.
Napomena: ako su sve reakcije potrebne za život bile dopuštene bez enzima, ni najjednostavnije bakterije ne bi mogle preživjeti! Enzimi su apsolutno neophodni.
Postoje i drugi načini na koje enzim može pomoći u reakciji. Jedan takav mehanizam nastavlja se vezanjem na supstrat, a zatim se podvrgava otvorenom supstratu tako da su njegove funkcionalne skupine izložene. To omogućuje reakciju, koja se inače ne bi odvijala uopće (zbog mjesta okluzijske reakcije).
2) Strukturni proteini. Enzimi sadrže veliki dio proteinske funkcionalnosti, ali proteini su također korisni u mnogim drugim aplikacijama. Na primjer, stanice i tkiva nisu mogli održavati svoju strukturu bez strukturni proteini, Kolagen je dobro poznati strukturni protein. Taj se protein često nalazi u izvanstaničnom matriksu (prostor izvan stanice) koji drži stvari poput tetiva i ligamenata zajedno.
Još jedan strukturni protein koji se nalazi u ljudskom tijelu zove se aktin.To je vitalni dio citoskeleta naših stanica i stoga je vrlo važan za oblik i konformaciju koju drže.
3) Transportni proteini. Kisik, hormoni i mnoge druge tvari ne mogu putovati kroz tijelo bez pomoći. Za to su vrlo korisne transportne proteine. Misli o njima kao o taksiju. Ponekad se pojedinac nađe u nepoznatom mjestu i ne može doći do željenog mjesta. Dakle, on zove taksi. Transportni proteini su kabine. Kisik ne može slobodno plutati u ljudskoj krvi iz različitih razloga, tako da se protein koji se zove hemoglobin veže na njega i odvodi ga na svoje odredište.
4) Motorni proteini. Mišići su važni jer rade zajedno kako bi proizveli složene pokrete. Ti bi pokreti bili nemogući bez postojanja motorni proteini, Proteini kao što je miozin su sposobni promijeniti svoju konformaciju kao odgovor na kemijski stimulans, dopuštajući stanicama koje ih posjeduju da promijene svoj oblik. Tako ubrzavaju svoj položaj u trodimenzionalnom prostoru.
5) Proteini za pohranu. Određene tvari na koje se naše tijelo oslanja za opstanak opasne su za okolna tkiva ako ih se ostavi nesmetanim. Za to postoje proteina za skladištenje, Na primjer, željezo se pohranjuje u jetri proteinima poznatim kao feritin.
6) Signalni proteini. Tjelesni hormonski sustav funkcionira kao vrlo složen poštanski sustav. Signalni proteini, često hormoni, su specijalizirani sintetizirani spoj za slanje poruke na određeno ili široko mjesto. Neki signalni proteini poslati poruku svakoj ćeliji u tijelu, a neke su toliko specifične da ih može prepoznati samo jedna vrsta ćelije. Ovi proteini nose naredbe kao što su faktor rasta živaca (NGF), epidermalni faktor rasta (EGF) i brojne druge.
7) Proteinski receptori. Ako postoje signalni proteini, mora ih netko primiti. Dobro poznati primjer je acetilkolinski receptor pronađeno u mišićnim stanicama na neuromuskularnim spojevima. Oni imaju specifične konformacije, sposobne prepoznati specifične signalne proteine.
8) Genski regulacijski proteini. Ekspresija gena je vrlo složena; regulirana je proteinima, uređena, povremeno oštećena, izmijenjena i ponekad prigušena. Da bi gen bio ispravno transkribiran s RNA polimerazom, neki smjer je u redu. Ako bi svi geni bili istodobno izraženi, biološki bi organizmi doista bili skupljeni zbrkani proteini!
Da bi to ispravili, stanica koristi bjelančevine koje nazivamo regulatorni proteini, One se vežu za molekulu DNA i čine jednu od dvije stvari: aktiviraju ekspresiju gena ili je inhibiraju. Bakterije sadrže laktozni represor koji sprječava ekspresiju enzima potrebnog za katabolizam laktoze kada takav šećer nije dostupan. Slično tome, postoje proteini koji se vežu za DNK lanac kada se treba eksprimirati određeni gen - to se obično izvodi pomoću proteina uključenog u put signalne transdukcije.
Regulatorni protein koji inhibira ili isključuje gen:
9) Razno. Kao što je prije navedeno, stanice imaju daleko više od osam kategorija proteina. Međutim, izvan širokih osam kategorija, proteini koji se ne uklapaju u granice obično su napravljeni za stanicu / organizam koji ih sadrži. Neke meduze, na primjer, zovu protein zeleni fluorescentni protein (GFP) koji im daje mistične, zelene, sjajne u mraku svojstva.
Ovaj popis navodi udžbenik koji se zove Eterična stanična biologija, četvrto izdanje tijekom svog sastava. Većina materijala pronađena je na stranici 122. Autori ove knjige su: Bruce Alberts, Dennis Bray, Karen Hopkin, Alexander Johnson, Julian Lewis, Martin Raff, Keith Roberts i Peter Walter. Za daljnje čitanje ovaj se udžbenik može kupiti od Google knjiga ovdje
(Http://play.google.com/store/books/details/Bruce_Alberts_Essential_Cell_Biology_Fourth_Editio?id=Cg4WAgAAQBAJ).
Dva unca šejka za doručak osiguravaju 6 grama proteina. Koliko bi unci proizvoda bilo potrebno da bi se osiguralo 72 grama proteina?
Trebali biste 24 unce dijeljenja doručka kako biste osigurali 72 grama proteina. Ovaj problem možemo napisati kao: 2/6 = z / 72 gdje je z broj unca potrebnih za dobivanje 72 grama proteina. 2/6 xx boja (crvena) (72) = z / 72 xx boja (crvena) (72) 144/6 = z / boja (crvena) (žig (boja (crna) (72))) xx žig (boja ( crveno) (72)) 24 = z
Koji su neki primjeri proteina?
Enzimi, kolagen, keratin ... Enzimi su proteini koji djeluju kao biološki katalizatori u našem tijelu. Oni pomažu ubrzati mnoge kemijske procese u tijelu, osobito u probavi. Nazivi enzima završavaju s "-ase". Amilaza je enzim koji probavlja škrob u jednostavne šećere. Pepsin je enzim koji pomaže probaviti proteine. Lipaze probavljaju lipide (masti). Kolagen je protein odgovoran za povezivanje tkiva i mišića u vašem tijelu. To je ujedno i najzastupljeniji protein koji se nalazi u sisavaca, s sadržajem u prosjeku 30%. Izvor: http://en.wikipedia.org/wiki/Collagen
Sojin obrok je 12% proteina, kukuruzno brašno 6% proteina. Koliko kilograma svakog treba pomiješati kako bi dobili 240-b smjesu koja je 7% proteina? Koliko kilograma kukuruznog brašna treba biti u smjesi?
Jedina razlika između ovog pitanja i http://socratic.org/s/aAWWkJeF je stvarna vrijednost koja se koristi. Koristite moje rješenje kao vodič za rješavanje ovog problema. Pokazao sam dvije metode pristupa.