Zašto ljudsko tijelo ne može probaviti sukralozu?

Zašto ljudsko tijelo ne može probaviti sukralozu?
Anonim

Odgovor:

Tijelo ne posjeduje enzim za razgradnju.

Obrazloženje:

Sukraloza se proizvodi od saharoze (stolni šećer), ali zamjenjuje tri skupine vodik-kisik na molekuli saharoze s tri atoma klora. To čini sladilo bez kalorija. Ova transformacija čini ga neprepoznatljivim i stoga se ne može podijeliti na enzime. Enzim koji razgrađuje saharozu naziva se sucrase, ali ne može razgraditi sukralozu jer je, kao što sam rekao prije, neprepoznatljiva. Ako bi ljudsko tijelo imalo enzim za razbijanje sukraloze, najvjerojatnije bi ga nazvali sukralazom.

Nadam se da ovo pomaže!